Im Paulaner Festzelt haben die Gäste von allen Plätzen aus freien Blick auf Kapelle und Getümmel. Im nach Süden ausgerichteten Außenbereich genießt man die schönsten Sonnentage des Herbstes auf der Wiesn. Das süffige Paulaner-Oktoberfestbier mit hopfigem Malzgeschmack wird via Bier-Pipeline in Höchstgeschwindigkeit gezapft: Bis zu 15 Maß pro Zapfhahn, und das in einer Minute!
Seit 1895 ist das Paulaner Festzelt fester Bestandteil der Wiesn und sein Maßkrug auf dem Dach zum Wahrzeichen geworden. Bis 2018 trug es den Namen „Winzerer Fähndl“ und wurde umbenannt, um Verwechslungen mit dem Armbrustschützenzelt zu vermeiden - dem Stammzelt der Schützengilde „Winzerer Fähndl“. Betrieben wurde das Paulaner Festzelt von 2004 bis 2019 von den Wiesnwirten Arabella Schörghuber und Peter Pongratz, seit 2020 ist Arabella Schörghuber alleinige Gastgeberin des Wiesnzeltes. Die beiden haben dem Zelt nicht nur eine ausgesprochen aufwändige und zünftige Deko verpasst, sondern es im Jahr 2010 auch technisch auf den neuesten Stand gebracht und mit der ersten unterirdisch verlegten Ringleitung für einen noch zügigeren Bierausschank an allen Theken gesorgt.
Stammgäste im Paulaner Festzelt sind neben waschechten Münchnern auch die Spieler des FC Bayern und andere Promis. Tagsüber und insbesondere an sonnigen Herbsttagen sind die Plätze der nach Süden ausgerichteten Außenfläche stark gefragt. Hier tummelt sich ein typisch buntes Wiesn-Publikum, ob jung, alt oder mittel, alle fühlen sich gleichermaßen wohl.
Den Fans von Schlagern und Oldies heizen „Die Nockherberger“ unter der Leitung des Kapellmeisters Konrad Aigner im Paulaner Festzelt ein. Die Bischofswiesener zählen sich zu den traditionsreichsten und ältesten Wiesn-Bands und bringen die Stimmung im Zelt zuverlässig auf Hochtouren. Unterstützt werden sie abends für zwei Stunden von der Partyband Nachtstark.
Die Speisekarte im Paulaner Festzelt punktet neben hauseigenem Bier und dem erfrischenden Paulaner-Spezi mit vielfältigen bayerischen und Münchner Schmankerln von der Brotzeit bis zum Eintopf. Es gibt drei Gerichte für Vegetarier und eins für Veganer: Die Ofen-Süßkartoffel mit afrikanischem Bohneneintopf, Tofucreme und Rucolasalat. Für Kinder hat das Paulanerzelt ein Viertel des Wiesn-Klassikers Bauern-Hendl mit Semmel im Angebot. Und auf den Sonnenplätzen schmeckt alles gleich nochmal so gut.
Das Paulaner-Bier aus der knapp einen Meter unter der Erde verlegten Pipeline läuft mit einer Geschwindigkeit von mehr als 25 Zentimetern pro Sekunde zu den Schänken. Das „Maß-o-Meter“ an den Schänken zeigt das exakte Biertempo an. Pro Minute können je Zapfhahn bis zu 15 Maß gezapft werden - das sind alle vier Sekunden eine Maß Bier. In den Maßkrug fließt das Bier mit ungefähr drei Grad, und mit etwa sechs Grad wird es von den Kellnerinnen und Kellnern serviert.
| Festwirt(e) | Arabella Schörghuber |
|---|---|
| Adresse | Wirtsbudenstr. |
| Telefonnummer | +49 (0)89 50 22 22 00 |
| Fax | +49 (0)89 50 22 22 02 |
| Reservierung | https://www.paulanerfestzelt.de/reservierung |
| Webseite | https://www.paulanerfestzelt.de |
| Sitzplätze | 6.385 |
| Sitzplätze außen | 1.980 |
| Brauerei | Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA |
| Bier | 6,0 % Alkohol, 13,6 % Stammwürze |
| Musik | Die Nockherberger unter der Leitung von Konrad Aigner, Nachtstark |
| Besonderes | Freier Blick auf die Kapelle, schönste Sonnenplätze, moderne Bierzapfanlage |
